Bei Hellcarrier steuert man als Pilot einen Helikopter durch viele Missionen. Ziel des Spieles ist es feindliche Streitkräfte auszuschalten, Güter zu transportieren und vieles mehr. Der Helikopter kann außerdem noch aufgerüstet werden, ansonsten wird man den Kampf nicht lange überleben. Im Spiel gibt es verschiedene Zonen wie z.B. die Wüste oder die Antarktis.