Hubertus Sause, der aktive Waidmann und Dackelliebhaber sorgt in seinem Revier auch zur Wintersaison für Ruhe und Ordnung. Auf dem vereisten Feld, der zugeschneiten Wiese oder im winterlichen Wald, nirgendwo sind seine tierischen Freunde vor ihm sicher. Enten, Wachteln, Krähen, Wildschweine, ja sogar der Maulwurf ist noch nicht im Winterschlaf, sondern auf der Flucht.