Die eigentliche Idee des mp3Extractors ist es, einzelne Teile aus einer Quell-Audiodatei zu extrahieren, d.h. in neue Dateien zu kopieren. Die Extraktion erfolgt anhand von Markierungen, die die Anfang- und Endzeiten dieser Teile darstellen - und die natürlich zuerst gesetzt bzw. zu aller erst durch Anhören gefunden werden wollen. mp3Extractor arbeitet dazu mit dem Winamp Player zusammen. Die Markierungen werden im "Vorbeihören" gesetzt, können aber später noch kontrolliert und verschoben werden. Die Markierungen werden in einer Tabelle verwaltet, die außerdem auch Einträge aufnimmt, die für die Namensgebung und die Tags der neuen Dateien genutzt werden können. Die Markierungen können aber auch automatisch erzeugt werden, wenn es nur darum geht, eine bestimmte Anzahl von (gleichen) Teilen zu erhalten. Andererseits kann mp3Extractor auch als Trimmer benutzt werden, d.h. dazu, etwas am Anfang oder Ende einer Datei (oder beides) abzuschneiden. Ebenfalls enthalten, völlig unabhängig von allem anderen, ist ein Joiner, eine Funktion, um eine Reihe von MP3s in eine Datei zusammen zu kopieren. Neben dem MP3-Format unterstützt das Programm auch WAV-Dateien (aber bisher nicht beim Joiner).